为促进侨乡特色菜研究、人才培养、技术创新，大力推广侨乡特色菜式，助推“粤菜师傅”工程高质量发展。2024年11月14日由学校邀请星级厨师组成研发团队，结合台山本地特色食材，对侨乡特色菜进行不断吸收、积累、传承、改良、创新，共同开发台山特色风味菜肴并制定“十大名菜”相关菜品的标准，为侨乡特色菜品搭配、菜品研发和烹调技术创新问题。

陈本领大师、谭伟庭大师、李灼彬大师、陈艺聪大师、黄海源大师出席本次研发活动，各位大师对十大名菜的研发和粤菜师傅的培养做了交流发言，传承侨乡美食文化，未来将进一步充分发挥“粤菜师傅”侨乡特色菜研发中心研发的作用，研发更多美食佳肴，助推“粤菜师傅”工程高质量发展。